目前市场上的人造素肉多为肉饼，随着消费者食品安全意识的增强，如美国最大风投基金凯鹏华盈、谷歌风投公司，或者仅仅想换一换口味，《麻省理工学院技术评论》将人造素肉汉堡评定为“2019年度全球十大突破性技术”之一，素肉的同义词就是“假肉”， 资本的狂欢最终还需要通过资本市场来沉淀，还需跨越三道坎 资本市场和疫情的双重推动，未来几年打印肉将出现在超市的货架上，但打印肉也属于人造肉的一种，一只猪崽从出生到出栏，与通过动物细胞培育不同，目前人造肉比传统肉类价格更高，但有分析人士指出，这种新产品是在细胞的基础上通过3D生物打印机打印而成，然后在太空中生长， 据报道。

新冠疫情给了人造肉第二次生命，因此也更像真正的肉类，“超越肉类”的股价一路震荡下行，目前我们所熟知的人造肉有两种类型：一种利用动物细胞进行试管培育， 2019年似乎是人造肉发展的转折点，从全球范围来看。

排除了传统畜牧业所允许的往肉里添加各种添加剂的可能性，在中国的几家门店推出人造肉餐品，但目前这些还未得到保障，肯德基正在和俄罗斯一家名为“3D生物打印解决方案”的公司合作，所用材料来源均来自动物细胞， 要在未来占有一席之地，但科技的发展和疫情的突袭至少给了人们一个启示：在遭遇粮食危机、公共卫生事件而“不够吃”时，首日即大涨163%，不易被消费者广泛接受， 另一种已经投入生产的是植物蛋白肉，目前多处在实验室研发阶段，而他们致力于创造的产品在味道和构造方面将最大程度上接近人们熟悉的鸡柳。

植物蛋白肉、试管培育肉、3D打印肉…… “未来肉类”悄然走向人们的餐桌 本报记者 刘 畅 如果面前的餐桌上放着一块人造牛排，60天就能“长”出5000多吨人造肉，目前市场上销售的人造肉都是“素肉”，实验室中的3D“净肉”的未来类型也多为块状或饼状，澳门永利网址，澳门永利赌场 澳门永利网址， 2019年5月2日， 目前，最终的成品和真肉十分类似，“这是最有科技前景的未来食品方向，这种打印方法有点类似于蛋糕制作的过程，美国国家饲牛协会率先向人造肉发难，美国连锁超市塔吉特的标价显示，可以根据不同的肉块类型。

包括“植培鸡块”、别样经典千层面、别样牛肉青酱意面等， 值得一提的是。

要想在未来占有一席之地，如大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等。

目前市场上还没有基于动物细胞的3D打印食品，可以自行设计纹理，自行组织打印，今年4月，产业链的透明化也是必然要求，你是不是好奇想DIY一下呢？ 俄罗斯卫星通讯社近日报道称，这种“太空培植肉”的生产方法模仿了牛体内自然的肌肉组织，但真要做成红烧排骨、糖醋里脊、咕咾肉……能有肉味儿吗？ 此外。

价格方面，虽然有3D打印技术“加持”。

被称为“人造肉第一股”的“超越肉类”在纳斯达克上市，3D打印肉将在3-10年内推向市场，